KULINARISCHE
BEGEGNUNGEN
IN ÖSTERREICH
KULINARISCHE
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IN ÖSTERREICH
KULINARISCHE
BEGEGNUNGEN
IN ÖSTERREICH
KULINARISCHE
BEGEGNUNGEN
IN ÖSTERREICH
Heimische Produktvielfalt, naturnahe Tierhaltung, Direktvermarktung, und regionale Wertschöpfung im Fokus österreichischer Gastlichkeit in Wirtshaus, Restaurant und Hotelküche. Die Gastgeber des Jahres 2023.
Wir freuen uns auf weitere Mitgliedsbetriebe
DER AGATHAWIRT
BAD GOISERN / HALLSTÄTTERSEE
400 Jahre Gastlichleit im Salzkammergut
BRETZE
HALL / TIROL
700 Jahre gastrosophisches Erleben
ERZHERZOG JOHANN
BAD AUSSEE / STEIERMARK
KÜCHE: Chefkoch Christian Spreitz
10 TAGE Alpine Wirtshausküche
GEIGERALM AM LOSER
ALTAUSSEE / SALZKAMMERGUT
Höhenluft und kulinarischer Höhenrausch am Fusse des Losers
KÜCHE: Dominik und Eva Utassy
10 TAGE mit alpiner Wirtshausküche Galadiner
GOLDENER ENGL / AUGUSTINERKELLER
HALL / TIROL
390 Jahre Tiroler Wirtshauskultur - das Haller Wirtshaus schlechthin
390 Jahre Tiroler Wirtshauskultur - das Haller Wirtshaus schlechthin
GOURMET ATELIER
BAD MITTERNDORF / STMK
Das steirische Gourmet-Arelier
KÜCHE: Christian Schilcher
DIE HALLER SALZSTUBEN
HALL / TIROL
Alles Steak - in den wohl schönsten Stuben Tirols
KÜCHE: Chefkoch Michael Oberst
10 TAGE Alpine Wirtshausküche Galadiner
HOFWIRT SEEKIRCHEN
SEEKIRCHEN AM WALLERSEE
Das Traditionshaus am Wallersee
GUT HABERHAIDE
LAAKIRCHEN / TRAUNSEE
Gutshof und Mostschenke
KÜCHE: Stephanie Spitzbart
GENUSS AM SEE
ÖDENSEE / STEIERMARK
Feine Küche & feine Produkte
KÜCHE: Christina und Manfred Mayer
LANDHAUS KOLLER
GOSAU / SALZKAMMERGUT
Wildspezialitäten aus der eigenen Jagd
KÜCHE: Gerichte zu Wild, Fleisch und Fisch, erfrischend neu und raffiniert kombiniert
3 TAGE mit Johann Mandl, Gottfried Koller
KOPPENRAST IN OBERTRAUN
OBERTRAUN / SALZKAMMERGUT
Hervorragende und kontinuierliche Qualität am Koppenpass
KÜCHE: Herbert Stricker
10 TAGE Alpine Wirtshausküche
MESNERHAUS IN MAUTERNDORF
MAUTERNDORF / SALZBURG
Das 4-Hauben-Restaurant in den Bergen in einem Haus aus dem 15.Jhdt.
KÜCHE: Maria & Josef Steffner
10 TAGE Alpine Haubenküche Galadiner
GASTHAUS SEEBLICK / RESTAURANT WASSERMAN
GRUNDLSEE / STEIERMARK
Herzhaft und Pur am Grundlsee
KÜCHE: Stefan Haas
NOCKEN TONI
BAD ISCHL
Die Qualität der einfachen Dinge
KÜCHE: Ernst Siegesleitner
DIE RETTENBACHALM
ALMGASTHOF / BAD ISCHL
Der kulinarische HOTSPOT aus der Liebelingsalm der Ischler
KÜCHE: Chefkoch Florian Simmer
10 TAGE Alpine Küche auf der Rettenbachalm
SCHMALZERHOF / LANDGASTHOF
WEER / TIROL
Seit Generationen - der klassische Tiroler Landgasthof in Weer
KÜCHE: Chefkoch Alexander Kirchmair
10 TAGE Alpine Wirtshausküche
GASTHOF SCHOPPER
BREITENBACH / TIROL
Hier kommt Tirol auf den Tisch
SEE SUSHI
STROBL / WOLFGANGSEE
Asiatische Fischrezepte, regional interpretiert und umgesetzt.
KÜCHE: Chefkoch Dominik Edlinger
10 TAGE Alpine Fischspezialitäten
SIMPLE 169
HALLSTATT / SALZKAMMERGUT
Im Zentrum des Welterbeortes, offene Küche, Imbiss, Kaffee und Kuchen
KÜCHE: Ursula und Joseph Fallnhauser
TÄGLICH: Regionale Produkte, frisch zubereitete Speisen und Suppen TO GO
SIRIUSKOGL
BAD ISCHL / SALZKAMMERGUT
Hoch über Bad Ischl - kulinarisch kreuz und quer gedacht
KÜCHE: Christoph (Krauli) Held & Team
10 TAGE Alpine Wirtshausküche und vegetarischer Hochgenuss
D'SPEIS / RESTAURANT
ST. WOLFGANG
Der kleine feine Geheimtipp in St. Wolfgang
KÜCHE: Chefkoch Sandro Gamsjäger
10 TAGE Alpine Wirtshausküche
STRANDCAFE ALTAUSSEE
ALTAUSSEE / SALZKAMMERGUT
Der Logenplatz am Altausseer-See, seit Jahren ein gastronomischer Leitbetrieb.
KÜCHE: Schwerpunkt Fisch und traditionelle österreichische Küche
10 TAGE Alpine Wirtshausküche, Schwerpunkt Fisch
DER TIPPELER
SCHWAZ / TIROL
Der Traditionsbetrieb im Herzen der Schwazer Altstadt mit Haube.
KÜCHE: Haubenkoch Marcel Gärtner und Team
10 TAGE Alpine Wirtshausküche vom Feinsten mit Galadiner
WURSTKULTUR / MONTAGS BLAU
HALL / TIROL
Der klitze-kleine Geheimtipp vom oberen Stadtplatz in Hall
KÜCHE: Sabine Zoderer
BEINAHE TÄGLICH: Regional, frisch, vegetarisch, gepaart mit den Tiroler Wurstgenuss