SIMPLE 169

HALLSTATT VON SEINER BESTEN SEITE!
Alles immer frisch, und alles immer selbstgemacht

Das SIMPLE 169 von Ursula und Josef Fallnhauser, direkt an der Hallstätter Seestraße, der fahrzeugfreien Flaniermeile in Richtung Zentrum mit dem barocken Marktplatz,  bietet kleine kulinarische Köstlichkeiten auf höchstem Niveau. Flammkuchen mit geräuchertem Ausseer Saibling zum Beispiel, feinst mariniertes und gewürztes, heimisches Schweinefleich - zwischen 2 Broten, zu deutsch auch „Pulled Pork Burger” genannt, täglich frische Suppen, stündlich frische Mehlspeisen und Torten.

Zum Dessert reicht man auch gerne feinsten Kaffee aus der Salzburger Rösterei EBNER, fruchtig Kaltes aus der Eismanufaktur HÖFINGER oder edle österreichische Tropfen in Rot oder Weiß. Einer Leidenschaft des Hausherrn im Übrigen, die Sie unbedingt mit Ihm teilen sollten - zumindest ein/Achterl lang.  Und weil dies alles so ungemein verlockend klingt, und sie es sich gerade gemütlich machen wollten, handeln Sie schnell - Das SIMPLE ist kein Gourmet Tempel, sondern ein Takeaway Restaurant mit 8 durchaus begehrten Sitzplätzen.

Ausser es ist gerade Sommer, oder warm zumindest, dann öffnet sich die Fensterfront zur Strasse hin und es zieht ein Hauch von südfranzösischem „Laisse fair” durch das kleine Lokal, aromatisch angereichert mit den Düften aus der offenen Küche.

Unser Tipp am Rande: Wenn Sie schon einmal in Hallstatt sind, gerne gut essen, regionale Produktqualitäten schätzen, gehaltvoll zubereitete Speisen lieben oder rein geschmackstechnisch ein prickelndes Restauranterlebnis suchen - bleiben sie hier - ein besseres Lokal werden sie derzeit nicht finden.