UNBOUND KAFFERÖSTEREI

UNBOUND COFFEE ROASTERS
steht für den Genuss regional gerösteten Spezialitätenkaffees in Tirol und ganz Österreich.

In unserer Schau-Rösterei mit Sitz in Wattens in Tirol produzieren wir transparent in kleinen Chargen. Mit spezieller Sorgfalt kümmert sich das Team eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees, seine Röstung und Verpackung. Dabei stehen für unbound die drei Eckpfeiler Transparenz, faire Produktionsbedingungen und höchste Qualität ganz oben auf der Leiter.

QUALITÄTSSICHERUNG

Die sorgfältig ausgewählten Rohkaffee-Bohnen werden in liebevoller Handarbeit schonend im 15kg-Trommelröster von Gießen verarbeitet. Durch die schonende und langsame Röstung entfalten die Bohnen ihren vollen Geschmack. Um ein möglichst gleichmäßiges Röstergebnis über mehrere Röstvorgänge zu erreichen, arbeitet unbound mit Cropster, dem Marktführer für Röst-Software. Dadurch ist es möglich, eine gleichbleibend hohe Bohnenqualität zu bieten.

RÜCKVERFOLGBARER KAFFEE

Das „Trace back to farm“-Siegel von unbound garantiert sowohl Konsument*innen, als auch uns als Röster höchstmögliche Transparenz über den gesamten Produktionsprozess. Trace back to farm bedeutet, dass unsere Bohnen bis zur Farm oder Farmkooperative genau zurückverfolgt werden können. Durch den direkten Kontakt zum Bauern werden langfristige Handelsbeziehungen gestärkt und der Kaffeemarkt stabil gehalten. Neben der Qualitätsförderung vor Ort sichert das Siegel dadurch auch ein faires Einkommen der Bauern.